夏のロールケーキ

こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。

今日はだいぶ気温も上がり、まるで
夏が来たような暑さでしたね。

保存した画像を見返していたら懐かしいものが
出てきました。

２年前の夏に季節限定でお出ししていた
「夏ロールケーキ」です。

生地にフレッシュミントをたっぷりと使用し
とても爽やかな香りをつけて、中に巻き込むクリームは
地元の七山でとれたレモンの果汁をたっぷり絞った
レモン生クリーム。

さらに中心には生のパイナップルのみを使用した
パイナップルのジュレを巻き込んでいました．

ミントの香りとパイナップルの爽やかさが絶妙に美味しかった
１品でした♪

ミントとパイナップルのロールケーキ