唐津のクリスマスチキン

こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。

今日は店頭にてクリスマスケーキを佐賀市のお孫さんのお宅に
発送したいというお客様がご来店されました(^_^)

ただ、デコレーションケーキが発送できないのです(汗)
冷凍すれば送れないことはないのですが、

デコレーションケーキはクリームで覆われているのと
生クリームの表面積が大きすぎるので、冷凍するときに
空気が当たりすぎまして、せっかくの生クリームの美味しさが
台無しになってしまいます。

ですから、難しいですとお答えしました。
代わりに現在萬坊さんとのコラボ企画の
はちみつロールケーキを発送させていただくことに♪

これでしたら冷蔵発送できますしね☆

今の時期はクリスマスやお歳暮で荷物の流通量が
激増していますので、どうしても宅急便さんの荷物の扱いが
雑になりがちです。

僕らの商品である食品、特にケーキなどは特にデリケートですから、
お客様のお手元に届いた時に崩れていたりした時には
いたたまれない気持ちにお客様もなられますし、クレームまで
言わないといけないので、お客様の負担といえば相当なものがあるのです！

これが何度かありまして、常温や冷蔵発送の商品は本当に
荷崩れにくいものしか送れないなと痛感しました(ToT)

僕たちもそんな苦情をお客様にいただいた時は
とても辛いですが、そもそもお客様もそんなつもりで注文されているわけでも
ないので、お客様の方が大変ですよね(汗)

ということで、発送しても大丈夫なおいしいお菓子を改めて
研究しようと思います。

あ、そうそう！
今日、クリスマスチキン用のもも肉が届きましたよヽ(´▽｀)/
下処理して、塩と香味野菜、スパイスをすり込んで
クリスマスまで熟成させます！

香ばしく焼きまっせ〜(^O^)

唐津でクリスマスチキンといえば
みのり農場と言われるようにがんばりますね！！！

萬坊さんとコラボ中のはちみつロール☆