唐津の誕生日、バースデーケーキ

こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。

最近、誕生日、バースデーケーキのご注文が多いです(^O^)

通常、デコレーションケーキのホールはお店のショーケースには
ないので、「バースデーケーキやってたんですね！」と驚かれる事が
珍しくありません(笑)

はい、昔からやっているのですが、私たちの告知不足ですから、
今までの分まで頑張って告知していきます♪

それで、クリスマスケーキもそうだったのですが、
お客様に一番喜んでいただけるのが、スポンジ☆

皆様、口を揃えて「スポンジ生地がとっても美味しかった！」
と言ってくださいますヽ(´▽｀)/

本当に嬉しいですね！
だってスポンジが当店が1番力を入れている
部分なのですから。

というのも、生クリームは上質の物を当然使用していますが
それは他店でもお金さえ払えばできることですよね。

でも、みのり農場の新鮮な放し飼いの鶏の卵を
どこの誰よりも早く新鮮なまま使用できるのは
みのり農場のたまご色のケーキ屋さんなのですから。

この新鮮な卵白から、きめ細かい泡立ちのメレンゲが
できるのです。

きめ細かいから、きめ細かい口溶けのよいスポンジが
できるのです☆

そして卵黄が濃厚なので、乳化性や味わいに差が
でてくるのです。

シンプルですが、こだわりの素材と無添加への思いが詰まったバースデーケーキ☆