唐津を代表するカレーを作ろう1

こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。

今日もランチでお出しするカレーを仕込んでいます。
かれーって作り込むほどにハマってしまう危険な食べ物ですね(笑)

今日はスパイスの調合です☆
唐津を代表するカレーを作っているつもりなので
妥協せずにスパイスもオリジナルでいきますヽ(´▽｀)/

ミルに入れたスパイス♪フェンネルシードやメースが見えますね☆

ミルにスパイスを入れていきます。

スパイスを合わせた物をミルにセット♪

コリアンダー、クミン、フェネグリークシード、シナモン、クローブ
グリーンカルダモン、メース、フェンネルシード、ビックカルダモン、黒胡椒
を入れて、ミルで細かく挽きます！これがオリジナルのガラムマサラです。
自分で挽いているので香りの良さが半端ではありません♪

ミルで細かく挽いてガラムマサラの完成♪

スパイスが完成したので、
次に向かいます☆