卵に含まれるアミノ酸

こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。

今日は生卵に含まれるアミノ酸について書いていきます☆

卵に含まれるアミノ酸で必須アミノ酸という、人間の体内で合成できない
アミノ酸があります。

イソロイシン
ロイシン
バリン
スレオニン
メチオニン
フェニルアラニン
トリプトファン
リジン
ヒスチジン
アルギニン

です。

中には聞いたことがある名前もあると思います。
このアミノ酸がバランスよく含まれているほど
タンパク質を効率よく吸収できると言われています。

卵はひよこが殻を破って出てくるまでのアミノ酸が
バランス良く含まれていますから、完全食品といわれるんですね(^-^)

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