鶏のシュウマイ

こんいちは！
みのり農場の麻生真司です。

今日のご飯で以前作って冷凍していた
シュウマイを食べました☆

といっても普通の焼売ではなく
みのり農場の赤鶏を使用したシュウマイです！

赤鶏のシュウマイ　自家製のポン酢

以前、作っていたのですが、鶏肉がキッチンみのりの
鶏めしや炙り焼きに使う分でたくさん使うので、
足りないので作るのを中止していた幻の焼売です。

鶏肉をミンチにかけてその中にたっぷりの椎茸、
みじん切りの生姜、白ネギが入っています。

つなぎに日本料理の技を使用したり、大和芋を使ったり
とってもふっくらなめらかでおいしいです。

あっ、上に乗っている黒いのはのは黒米です！
プチプチ食感がいいです☆

豚肉で作っていないので本当にヘルシー♪

材料も通常のしゅうまいと比べ高価ですが
独自の美味しさに仕上がっています。

赤鶏の歯ごたえと生姜としいたけの香りが
たまらないです。

できたらまた販売を再開したい逸品です！

赤鶏のシュウマイ　自家製のポン酢で♪